五味谐和百味生，被誉为“八大调味品”之一的花椒，奉献了独具特征的“麻香风味”，为许多门客们所喜爱。破译花椒“地图”，寻觅麻香味的隐秘，汉源有必要上榜。汉源是我国花椒之乡，花椒已有2100多年培养前史，是国家原产地域维护产品。四十年迈品牌“五丰黎红”就诞生于此，它依托汉源花椒，调味料产品远销国内外。现在，调味老字号正在续写品牌新故事。

  四十年披荆斩棘，阅历数次改制更迭。四川五丰黎红食物有限公司由华润集团控股，前身为汉源花椒油厂，建于1979年，1999年企业改制，汉源县委县政府引入华润（雅安）三九医药合资组成“汉源三九黎红食物有限公司”。2010年1月华润集团有限公司内部资源整合，华润三九将股权转让给华润五丰，企业更名为“四川五丰黎红食物有限公司”。厂区坐落汉源食物制造业园区，是研制出产出售系列调味食物的省级农业（林业）产业化要点有突出奉献的公司，产品包括花椒油、藤椒油、麻辣油、菜籽油等近10个品类。

  16项国家专利，3个品牌五丰黎红、黎红、先安香，6万亩绿色食物花椒基地，年产调味油2万吨……五丰黎红牌花椒油取汉源花椒之精粹，及绿色优质非转基因菜籽油为质料，将始于唐宋时期的花椒油传统工艺原理，与现代物理专利技术交融精制而成，具有原种、原榨、原色、原香、原味的“五原”特性。产品以“绿色天然、无添加剂防腐剂、非转基因”和“椒香浓郁、醇麻可口、安全健康”为特征，赢得国内外客户喜爱。黎红商标历届连任省著名商标、省名牌产品、我国川菜十佳调味品、省“十佳地舆标志农产品”第一、出口食物出产企业卫生存案、FDA注册和美国商标注册，处于商场领头羊，蜚声中外。

  “不行仿制的质料优势，华润刚强的国企实力，广泛全球的出售运营途径，构成了五丰黎红的三大中心竞争力，赋予企业强壮的展开动力。”五丰黎红商场部司理羌伟介绍，公司在全国构建了较完善的营销系统，现有A级客户200余户，构建了华北、华中、华东、华南、西北、东北、成都、重庆8大办事处及河南、山东两大区域的“8+2”营销网络，产品还远销东南亚及美国等国外商场。

  “成为群众信任、喜爱的全球品牌调味品企业，成为餐饮业归纳调味品处理方案的供给者。”秉持着这样的品牌愿景，五丰黎红致力于推进菜系立异与口味交融，策划了“寻味花椒活动”，走进了专业技校，展开了各地商业协会联谊，还活跃参加全国性餐饮活动，加强菜系沟通的脚步迈得掷地有声。

  “我国展开得太快了，菜系演化也很快，咱们该认识到跟着经济的展开，菜系交融是不行逆转的，也是一件功德，要活跃地拥抱它。但一起菜系的经典菜一定要保存下来，流程和技法都要传承下去。”在推进菜系加强沟通与交融的道路上，好食材和烹饪技法是一条枢纽，而调味料则起到了光滑的效果。作为川味调味品职业的老字号，近年来在其他菜系中也常有五丰黎红的身影。

  在羌伟看来，花椒油包容性好，不会抢味，与湘菜交融，既能进步辣的层次，也能添加湘菜的立异性和口味交融，入味增香还能开胃健脾。五丰黎红产品与湘菜的结合，已走过十几年的交融进程。十几年前，五丰黎红的产品在长沙的出售额仅60多万元，到2020年，这个金额已达到1600万，出售额度的跳跃式添加，反映的正是花椒油逐渐融入湘菜的态势。羌伟也说到，花椒油在湘菜的用处十分遍及，跟小龙虾、烧烤、鱼粉、干锅等品类都有很好的结合度。现在，在湘西、怀化、常德一带，商品商场很老练，成为钵子菜、土家菜常用的调味料。

  作为国企，五丰黎红以食物的滋味、健康及质量为本，推进菜系之间的沟通和展开。“调料产品门槛低，一些低质的原材料，改变了味型，对职业和菜系展开十分晦气。”羌伟以为，商场上呈现的这样一些问题应该要注重，快节奏的生活方式下，究竟要给老百姓供给怎样的产品，怎么保证和进步国民体质，是给一切餐饮人提出的一个需求考虑和处理的出题。

  “五丰黎红是一家有社会责任感的企业，面临职业转型展开的活跃态势，咱们不会苟且企业的一己私益，咱们真诚地照应大势，重视产品健康安全，为职业的展开奉献自己的菲薄之力。”羌伟表明，五丰黎红以“为全球消费的人供给调味好产品”为任务，着力深耕调味品职业，正寻求更大的打破，以顾客需求为导向，倒推产品立异，内在展开与外延扩张相结合，打造调味品王国。