平常家里做菜，必定少不了用油，但做菜究竟用什么油更健康，很多人搞不清楚。究竟食用油的品种真实太多，花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油、猪油、黄油，等等，彻底摸不着头脑。

　　食用油究竟该怎么选？其实答案很简单，只需记住两点：①优先选择植物油，经常换着吃；②看烟点。

　　不同的食物油，最主要的差异便是脂肪酸的组成不一样。依据咱们国家《我国居民膳食养分攻略（2022）》的引荐，

　　不要选椰子油和棕榈油，它们的饱满脂肪酸比动物油的还高，挨近或超越80%。

　　需求留意的是，植物油虽好但也是油脂，不主张过量食用。《我国居民膳食养分攻略（2022）》引荐成人每日烹调油摄入量为25—30克。