“3.15”国际消费者权益日马上就要来临，食品安全问题再次成为公众关注的焦点。近日，广州市黄埔区人民法院发布了一起典型案例，揭露了一起令人震惊的食品安全事件：一家餐饮店老板为提升瘦肉口感，竟在食品中添加有毒物质硼砂，最终被法律严惩。这一案件不仅敲响了食品安全的警钟，也为广大购买的人和从业者上了一堂深刻的法治课。

　　阿松（化名）是广州市黄埔区一家餐饮店的老板，主营汤面、小炒等食品。为吸引更多顾客，他从2023年开始动起了“歪脑筋”——通过添加硼砂来腌制猪瘦肉，以提升肉质的口感和卖相。这些被“加工”过的瘦肉被用于炒菜、汤粉中，端上了顾客的餐桌。

　　然而，纸包不住火。2024年9月10日，黄埔区市场监督管理局在一次突击检查中，从阿松的餐饮店后厨查获了2.83公斤新鲜猪肉和535克未使用的硼砂。经检测，这些猪肉中硼酸含量高达3.95×10³mg/kg，远超安全标准。面对铁证，阿松承认了自己的违背法律规定的行为，并主动退出了违法来得到的1万元。

　　广州市黄埔区人民法院审理认为，阿松的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，硼砂被明确列为“有毒、有害的非食品原料”，其添加行为严重危害消费者健康。

　　尽管阿松在归案后坦白交代、积极退赃并认罪认罚，法院依法对其从轻处罚，但仍判处其有期徒刑八个月，并处罚金2万元。同时，没收其违法来得到的，上缴国库。这一判决不仅彰显了法律的威严，也为食品安全领域敲响了警钟。

　　硼砂究竟是什么？为何被法律明令禁止？据了解，硼砂是一种含硼矿物，常用于工业领域，但其毒性极强。如果人体长期摄入硼砂，会导致食欲减退、营养素吸收受阻，甚至引发积蓄性中毒，损害肝脏、肾脏等重要器官。

　　正因如此，国务院有关部门早已将硼砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，并明确规定其不得用于食品生产。然而，仍有一些不法商家为牟取暴利，铤而走险，将消费者的健康置于危险境地。

　　针对此案，法官特别提醒广大食品生产者：食品安全是底线，任何违背法律规定的行为都将受到法律的严惩。在食品生产的全部过程中，必须严格遵守相关法律和法规，切勿为了一时利益而添加有毒、有害于人体健康的物质，否则不仅会毁掉自己的事业，还可能面临牢狱之灾。

　　同时，法官也呼吁消费者提高食品安全意识。在日常生活中，假如发现食品经营者存在违背法律规定的行为，应及时向消费者权益保护协会或市场监督管理局举报，共同维护食品安全环境。

　　这起案件虽然只是食品安全领域的一个缩影，但却足以引发深思。阿松的行为不仅是对法律的漠视，更是对消费的人健康的严重威胁。食品安全问题屡禁不止，背后反映的是部分商家法律意识的淡薄和道德底线的缺失。

　　从法律角度来看，法院的判决无疑是对违背法律规定的行为的严厉打击，但仅靠法律惩处还远远不足。食品安全需要全社会的共同守护：

　　1. **监管部门**应加大执法力度，定期开展突击检查，形成高压态势，让违法者无处遁形。

　　2. **食品从业者**应加强自律，严格遵守食品安全法律和法规，用良心经营赢得消费者的信任。

　　3. **消费者**也应提高警惕，学会辨别食品安全风险隐患，积极举报违背法律规定的行为，一同营造安全的食品环境。

　　此外，我认为，食品安全教育也应从源头抓起。学校、社区和公司能够通过宣传和培训，普及食品安全知识，让更多人了解有毒、有害于人体健康的物质的危害，从而形成全社会共同违法行为的氛围。

　　这起案件虽然告一段落，但食品安全问题依然任重道远。作为消费者，我们不仅要学会保护自身，还要热情参加监督；作为从业者，更应坚守法律底线，用良心经营赢得信任。

　　“3.15”国际消费者权益日马上就要来临，让我们共同行动起来，守护“舌尖上的安全”，让每一口食物都充满安心与信任！

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