韭菜炒鸡蛋，一道简略而甘旨的家常菜，以其鲜美的口感和丰厚的养分深受喜欢。下面，我将为我们具体的介绍怎样来制造这道经典菜肴。

　　1.预备食材：新鲜韭菜200克、鸡蛋3个、盐适量、生抽少量（可选）、色拉油适量。将韭菜洗净，切成约3厘米长的段，备用。鸡蛋打入碗中，参加少量盐，用筷子充沛均匀拌和，直至蛋液外表泛起一层细腻的泡沫。

　　2.开端烹饪。热锅凉油，待油温升至五成热时，倒入打好的蛋液。蛋液入锅后，别急于翻动，待蛋液底部凝结后，用铲子悄悄翻动，将鸡蛋炒散成块状，炒至鸡蛋彻底熟透，盛出备用。

　　4.将之前炒好的鸡蛋从头倒入锅中，与韭菜快速翻炒均匀。使鸡蛋与韭菜充沛交融，香味四溢。翻炒几下后，即可关火出锅，装盘享受。

　　制造完结的韭菜炒鸡蛋色泽金黄碧绿，香气扑鼻。韭菜的新鲜与鸡蛋的鲜香完美结合，口感鲜美，养分丰厚。回来搜狐，检查更加多