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义丰祥芝麻油共享肉末炒蒜苔做法
来源：米乐m6官网 发布时间：2025-05-22 21:37:06
1、将蒜苔冲刷洁净，去掉老根部分，切成段备用，猪肉洗净，切成小块后剁成肉沫，放入碗中，参加少量料酒和盐，均匀拌和，腌制 10 分钟左右，把大蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。
2、热锅凉油，油热后转小火，放入姜末和蒜末爆香，将腌制好的肉沫倒入锅中，转大火快速翻炒，炒至肉沫变色且外表轻轻发黄时，参加生抽、老抽和少量白糖，持续翻炒均匀。
3、将切好的蒜苔段倒入锅中，与肉沫一同大火翻炒，参加少量清水，参加适量的盐，持续翻炒 1-2 分钟，直至蒜苔断生且与肉沫充沛交融。关火前，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘.
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