小满节气将至，夏意渐浓。有人说：一口吃错，浑身患病；一念吃对，安度盛夏。那小满到了，饭碗里究竟该避开什么？哪四不吃真的能让你少病痛？

　　这不是老一辈的形而上学，也不是风俗摄生的诈骗。中医考究天人合一，现代医学讲代谢担负，看似往常的一口饭，若吃错时节，就像精进不休，越来越吃亏。

　　许多人觉得小满这个节气，好像是个过渡段，不像立夏那么盛大，也不如夏至那么要害，好像可有可无。但事实是--这是身体调理才干与外界气候剧烈改变之间浴血奋战的要害时刻。

　　小满，是二十四节气中的第八个节气，阴历每年5月20日前后到来，标志着夏日节奏真实加速。什么叫小满？古人说：小得盈满，字面意思是--谷物籽粒，但还没老练。从气候上看，降雨显着增多，气温敏捷升高，湿热交错，人体的内火也悄然升温，湿气逐步侵体。

　　而中医认为，小满之际，阳气最盛，湿热成为主凶。这时分吃错了，不是立刻就病，而是会埋雷，比及盛夏时节，才忽然爆雷--好像开空调的榜首天不清洗，比及盛夏才知道房间里满是霉菌味。

　　别认为这是老中医吓唬人。现代医学也早就提示了：小满前后，是肠胃疾病、湿疹、风湿、脑血管疾病的高发期。

　　一项发表于《中华老年病研讨电子杂志》的研讨指出，5月至7月中老年人脑卒中发病率比春季高出23%。原因正是：气温改变快，湿度忽然升高，血液粘稠度添加，血压动摇剧烈。

　　而消化体系呢？此刻肠道菌群易失衡，尤其在潮热环境下，肠道发酵速度加速，轻者腹胀、口苦、乏力，重者上吐下泻，乃至引发炎症性肠病。

　　你是不是夏天特想吃点炸鸡、油条、炸串儿？别急，小满前后，油炸食物是榜首忌讳。

　　为什么？由于炸物高温处理后，脂肪氧化严峻，易发生丙烯酰胺等有害于人体健康的物质。更重要的，是它重油难消化，让肝胆体系担负加剧，而湿热体质的人，一吃就上火、口臭、便秘，乃至脸上冒痘。

　　从中医视点看，炸物属炎热之品，小满时节湿气重，本就该清淡祛湿，你偏偏来了个火上浇油，那不是自找难过吗？

　　现代养分学也早就证明，长时间食用油炸食物的人，患脂肪肝、胃炎、胆囊炎的危险显着高于普通人。

　　你有没有发现：每到小满，奶茶店、冰棍摊、生意火爆。但喝得越爽，肠胃越哭泣。

　　为什么？由于小满虽热，但人体阳气没有充盈，胃肠功用姑且软弱。你一杯冰饮下肚，相当于拿冰水泼正在焚烧的火堆，火灭了，锅里的饭也焖不熟了--消化功用直接停工。

　　中医里有一句话：脾为生痰之源，湿为痰之母。冰饮寒凉，最伤脾阳，湿气浑水摸鱼，打下病根。

　　节气一热，许多人喜爱吃甜食解乏，什么芒果奶昔、甜粽子、蜜汁凉糕……可这些甜美的引诱，其实是代谢体系的杀手锏。

　　中医讲：甜入脾，脾喜燥恶湿。但湿热重时吃甜食，会加剧脾湿。相当于你现已湿了一身汗，还要再裹一层湿毛巾。现代研讨也发现，高糖饮食会促进体内炎症反响上升，简单形成胰岛素反抗、脂肪肝、乃至心血管疾病。

　　尤其是小满之后，人体出汗量添加，血糖动摇更大，吃甜食更易引发血糖骤升骤降，呈现心慌、乏力、头晕等症状。

　　主张：少制糖，想吃甜？试试红枣、山药、南瓜，天然的甜味才是身体喜爱的滋味。

　　许多人认为剩菜剩饭放冰箱就没事，小满气候一热，一锅饭吃三餐成了不少家庭的常态。但你知道吗？高温、高湿的环境，是细菌和亚硝酸盐的天堂。特别是绿叶蔬菜和海鲜类食物，隔夜后亚硝酸盐含量暴增，长时间摄入会添加胃癌危险。

　　小满前后是肝胆体系最软弱的时段，吃进蜕变饭菜，最早遭受痛苦的便是肝脏、肠胃，轻则腹泻，重则中毒。

　　这三宝究竟是哪三样？又该怎样调配着吃，才干真实让家人获益，顺畅度过这段气候渐躁、身体犯懒的小满节点？

　　许多白叟说到的小满三宝，指的是：苦菜、黄瓜、绿豆。这么多东西并不稀罕，商场、菜摊处处可见，用得对、做得巧，比什么补品都金贵。

　　苦菜不是什么稀罕货，每次到这个时节正新鲜。别看姓名带个苦字，其实处理妥当便是一碟鲜香爽口。白叟常说喫苦开胃，去火避暑，小满吃点儿苦菜，不但能降一降身体的燥火，还能维护脾胃。

　　锅里烧开水，滴几滴食用油和一点盐，将苦菜放入沸水中，快速焯烫30秒-1分钟，立刻捞出过凉水，这样既去除苦味又坚持碧绿。

　　每次做这道凉拌苦菜，家里人最爱吃的其实是它的爽脆和新鲜。有时孩子觉得苦味重，我会加两个煮熟的鹌鹑蛋、拌点胡萝卜丝，这样滋味就柔软许多，还添加养分调配。厨房里不用杂乱花哨，三步处理，吃着定心又健康。

　　贮存提示：苦菜买回后能吃尽快吃，不易久放。假如焯过水预备第二天吃，清水带密封装冷藏，最多保存一天，吃前再拌。

　　小满三宝之二黄瓜，新鲜的水灵脆爽。这个时节最简单上火，孩子跑一瞬间就直喊渴、嘴里发苦。黄瓜含水量高，微甜不腻，是天然的解暑小能手。平常做凉拌、下粥、当小零食，都适宜。

　　选新鲜无斑驳、手感硬挺的黄瓜，回家冲净；能够连皮吃，养分丰厚，但一定要刷洁净。

　　其实，黄瓜切条直接拌一点熟芝麻和点点花生碎，小孩比吃薯片都香。晚饭前来一盘，吃得满桌人身上都透着清气，连带心境也酣畅了。

　　寄存主张：黄瓜买回来放在阴凉通风处或许冰箱冷藏。一次切一根，不要提早切好久存，避免水分丢失变蔫。腌拌好后尽快吃，口感最佳。

　　小满时节湿热交错，绿豆是去火的救星。家里小朋友运动完毕喝一小碗绿豆汤，比冰饮料来得舒畅多了。白叟也常说，夏天喝绿豆汤，人舒畅不口干，食欲也渐渐翻开。

　　将泡好的绿豆放入锅中，参加足量清水。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖30-40分钟，绿豆粒开花变软。

　　刚出锅的绿豆汤，不用彻底放凉，温温地喝最养人。有时老婆喜爱煮成绿豆百合粥，加些小米暖胃，白叟孩子都爱吃。绿豆汤晾凉后尽量当日喝完，别重复加热或久存，避免变味变酸。

　　贮存细节：绿豆汤如需放冰箱，记住盖盖密封，最长别超越24小时。家庭自用宁可量少点，现做现喝。

　　一觉睡醒还犯困？走两步就出汗？小满之后湿热上身，脾虚气弱，是时分除湿了。

　　小满不仅是气候标志，在中国民间传统文化中，它还标志着知足常乐的哲学才智。正所谓：小满胜万全，做人干事，不用非求满意，七分饱、八分暖，才是最长情的自保。

　　在古代，民间有小满祭车神、抢水节等节俗，表现了农耕社会对水的敬畏与时节的适应。而广东区域有小满喫苦菜的风俗，意在吃点苦，夏天少喫苦，正是以苦养脾的饮食才智。

　　油炸不吃，护心护胃；冰饮不喝，养脾养阳；甜食不贪，降燥降湿；剩饭不碰，防病防癌。这不是民间偏方，而是中西结合的饮食才智，是几千年农耕文明与现代医学交汇后的结晶。